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廚具知識(shí)
廚房設(shè)備的凍肉切片機(jī)應(yīng)該如何進(jìn)行保養(yǎng)
廚房設(shè)備,是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類(lèi):燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi):和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類(lèi)器具:清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
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2018
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沈陽(yáng)商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則
沈陽(yáng)商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則:衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備,其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說(shuō),酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過(guò)關(guān)?,F(xiàn)在市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì),密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。
29
2017
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沈陽(yáng)不銹鋼廚房設(shè)備性質(zhì)
沈陽(yáng)不銹鋼廚房設(shè)備有著接近鏡面的光亮度,觸感硬朗冰冷,符合金屬時(shí)代的酷感審美。廚房也可以成為不銹鋼的天下,那些不銹鋼材質(zhì)的櫥柜、物件,不僅外觀(guān)出眾,還有百害不侵之秉性,適合廚房水火交織的環(huán)境。沈陽(yáng)不銹鋼設(shè)備安裝在新風(fēng)系統(tǒng)室內(nèi)外送排風(fēng)口、排油煙機(jī)外墻洞口、換氣扇外墻洞口、通氣口,該不銹鋼風(fēng)口經(jīng)過(guò)特殊的加工拋光技術(shù)處理,表面光亮,更加美觀(guān)大方。
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沈陽(yáng)廚房設(shè)備注意事項(xiàng)
沈陽(yáng)廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下,進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性,大多需要專(zhuān)業(yè)人員來(lái)進(jìn)行。下面我針對(duì)家用和商用兩大類(lèi)廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說(shuō)明。
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沈陽(yáng)不銹鋼廚房設(shè)備有先進(jìn)成熟技術(shù)替代
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