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廚具知識(shí)
廚房工程之廚房節(jié)能減排
廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)顧問(wèn)表示,廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)是從技術(shù)上節(jié)能減排,是從商用廚房設(shè)計(jì)的根本上減低能耗,減少排放,具有長(zhǎng)期的功效,對(duì)提高廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)的技術(shù)水平具有重要意義.今天友明廚房為大家講講廚房節(jié)能減排的信息.
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2018
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定制櫥柜注意哪些問(wèn)題
在開(kāi)始裝修之前就可以預(yù)訂櫥柜,先訂好櫥柜的材質(zhì)、款式,顏色等,和設(shè)計(jì)師討論一下設(shè)計(jì)樣式,初步方案通過(guò)之后可以先將櫥柜放一邊,專(zhuān)心裝修。需要注意的一點(diǎn)是櫥柜的材質(zhì)不同,生產(chǎn)的周期也不同,物流周期則要根據(jù)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口來(lái)分,國(guó)產(chǎn)櫥柜大概一個(gè)月可以見(jiàn)到成品,進(jìn)口的可能需要三個(gè)月,實(shí)際的物流時(shí)間會(huì)受到天氣、交通等多種因素的印象。櫥柜的安裝時(shí)間是在水電改造、廚房瓷磚、墻面刷漆全部做好之后,櫥柜安裝之前需要兩次測(cè)量。一次測(cè)量是在進(jìn)行水電改造之前,目的是設(shè)計(jì)好櫥柜的具體功能和布置。這個(gè)時(shí)候需要和設(shè)計(jì)師溝通對(duì)廚房的初步設(shè)想,如廚房?jī)?nèi)電器的放置、抽油煙機(jī)的類(lèi)型等,方便預(yù)留電源插座。此外,還需要提供水電圖,以便施工方按照水電來(lái)布置走線(xiàn)。二次測(cè)量是瓷磚鋪貼完工之后,目的是核對(duì)櫥柜的具體尺寸。這個(gè)時(shí)候需要告知櫥柜安裝師傅添置的電器的型號(hào)尺寸,以便櫥柜安裝師傅開(kāi)孔。
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櫥柜安裝后要檢查
1、拉手安裝是否牢固 拉手的安裝關(guān)乎使用的耐用程度,拉手是櫥柜常用的部件,務(wù)必確認(rèn)拉手安裝的牢固。柜體開(kāi)合也需要預(yù)留足夠的空間,如果出現(xiàn)柜體打開(kāi)與門(mén)框相碰的情況,這是不合格的。
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商用廚房設(shè)備的正確安裝方式
酒店廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生:看起來(lái)整齊衛(wèi)生,廚師在工作中卻施展不開(kāi);爐具美觀好看,卻不實(shí)用.廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程,應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手. 一、廚房面積合理適中 通常,一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位,隨著效率的提高,很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位.一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多,廚房設(shè)備就可以越節(jié)省,費(fèi)用也可以相應(yīng)降低.
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商用廚房設(shè)備分類(lèi)
酒店廚房設(shè)計(jì),酒樓廚房設(shè)計(jì),食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類(lèi):灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。
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