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不銹鋼廚房設(shè)備還有提升的空間
發(fā)布時間：
2020-11-18 00:00
沈陽不銹鋼廚房設(shè)備基本遍及每個家庭，由于其使用方便，易于清潔，材料安全放心，被越來越普遍的使用，面對如此普及的不銹鋼廚具，我們使用的時候應(yīng)該注意什么，不銹鋼廚具切勿用強(qiáng)堿性或具有強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼廚具進(jìn)行洗滌。由于這些物質(zhì)都屬于強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼廚具起電化學(xué)回聲。不銹鋼廚具不可盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，由于這些食品中含有很多電解質(zhì)，要是盛放，則不銹鋼廚具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)回聲，使得對人體有害的金屬元素被溶解出來。不能空燒。不銹鋼廚具較鐵制品、鋁制產(chǎn)品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具外貌鍍鉻層的老化、脫落。切忌用不銹鋼鍋煲中藥，由于中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等因素，特別是在加熱條件下，很難克制不與之發(fā)生化學(xué)回聲，而使藥物失效，以致天生某些毒性更大的絡(luò)合物。
有些洗完后放在櫥柜里或放在塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，一般選擇不銹鋼絲、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也不可取，同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿，并在橫桿上裝上，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗等掛在上面，在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一實(shí)的，把切菜板也懸掛起就能保證其干爽。用前沖凈，以除掉沾染的塵埃。
廚房設(shè)備是我們生活中經(jīng)常需要使用到的，和所有人都是息息相關(guān)的，一般每個家庭天天都需要用到它，任何設(shè)備在長久使用之后都會出現(xiàn)損耗或者故障，但是如果日常生活中進(jìn)行精心的維護(hù)，不銹鋼廚具那么它的壽命就會有很大的提升。不銹鋼廚房設(shè)備因?yàn)楣ぷ鲌龊系奶厥庑?，如果要保證設(shè)備的長久正常使用，那么在日常生活中對其進(jìn)行保養(yǎng)就是一件非常必要并且重要的事情。那么究竟該如何進(jìn)行保養(yǎng)呢?下面我們就來講解一些基本的問題。對于那些大型廚房設(shè)備，例如爐灶的保養(yǎng)，因?yàn)榻?jīng)常會沾到油煙，為了保證其整潔性，每次做完飯之后都要做一些清理，每天進(jìn)行清理就不會導(dǎo)致爐灶上出現(xiàn)不能夠去除的污漬，這樣既美觀而且還能夠更加保證飲食健康；像刀具、砧板和鍋等都是我們做飯的時候都一定會用到的，刀具和鍋的保養(yǎng)主要是注意不要生銹，因此每次清理完之后建議放在通風(fēng)的地方，讓其自然風(fēng)干，這樣就不會被腐朽；砧板一般是用膠或者是木做成的，清理的時候用水就可以，但是也需要注意保持其干燥性，不要放到封閉的環(huán)境中。
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