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廚房設備的區(qū)域安排
發(fā)布時間：
2019-10-22 00:00
沈陽廚房設備中餐飲生產基地的區(qū)域布局是指根據餐飲生產的特點合理安排生產順序和生產空間分布。 一般而言，一家綜合性酒店，根據其產品和工作流程，其生產場所可以大致分為三個區(qū)域。
1.原料收儲區(qū)
廚房的處理和存儲區(qū)域是每個廚房所需的原材料處理和存儲的工作區(qū)域。 加工存儲區(qū)布局重要的一點是將接受和存儲處理安排在一個過程中，這不僅有利于原材料的存儲和揀選。 并且加工，還可以縮短原料的處理距離，提高工作效率。
該區(qū)域的布局應靠近原料入口。 該地區(qū)有干式倉庫，冷庫，冰柜等，以及相應的適當規(guī)模的辦公室和加工室。 區(qū)域的大小取決于處理的范圍和程度。
2.烹飪區(qū)
該區(qū)域應包括一個冷藏室，一個零食室，一個配菜，一個爐灶室，以及一個相應的小型冷藏室和周轉室。 該區(qū)域是形成產品風味和品質的集中生產區(qū)域。 因此，應提供一個可用于監(jiān)視廚房的辦公室。 冷藏室，小吃室和辦公室應分開放置。 側面和烹飪室可以分開。
3.準備清潔區(qū)域
布局應包括準備室，洗碗室和合適的餐具儲藏室。 小廚房可以簡單地由工作臺等隔開。
商用廚房設備主要用于食品服務行業(yè)。 例如，旅館，食品和飲料商店，大中型工廠和食堂都使用商用廚房設備。 近年來，食品和飲料行業(yè)的發(fā)展非常好。 而且逐年增長，因此從廣闊的發(fā)展前景看，商用廚房設備的發(fā)展前景非常好。 因此，作為商用廚房設備的制造商，我們如何開展自己的業(yè)務？ 如何使您的公司在激烈的市場競爭中繼續(xù)發(fā)展？
商業(yè)廚房設備企業(yè)應走質量和系列化之路。 憑借每位企業(yè)家和設計師的智慧，通過周到而又層次分明的設計，為每種廚具產品創(chuàng)造“美”。 市場和高附加值的創(chuàng)造可以滿足市場需求并穩(wěn)定發(fā)展。 在當今的中國，傳統(tǒng)文化的復興已逐漸成為一種社會繁榮。 作為商用廚房設備企業(yè)，應該引起高層的重視，只有這樣，我們才能順應趨勢發(fā)展，加快轉型升級，走出行業(yè)發(fā)展整合階段。
而如果要使商用廚房設備繼續(xù)發(fā)展，仍然有必要著眼于集成度的發(fā)展，并努力將生產，安裝和銷售進行集成，以使消費者在與我們合作之后不必擔心和做其他事情。 商業(yè)廚房設備公司。 工作，一站式解決方案，滿足他們的需求。
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