新聞資訊
廚房常見設(shè)備有哪些？
發(fā)布時間：
2019-05-14 00:00
廚房常見設(shè)備有哪些？沈陽廚房設(shè)備廠家?guī)懔私猓?/p>
電加熱類設(shè)備
熱水器包含設(shè)備：開水器，售飯臺，電蒸箱，洗碗機(jī)，煮面爐等。
設(shè)備特點：用水的加熱設(shè)備，容易產(chǎn)生水垢，影響導(dǎo)熱浪費(fèi)能源，需要定期除垢。
日常維保：
可以用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水里來清除，除3g水垢大約需要用1g除垢劑。
西餐設(shè)備中蒸烤箱是保養(yǎng)對象。配有蒸烤箱軟水機(jī)的情況下，建議1個季度除一次加熱管上的水垢。
海鮮蒸箱類等有水膽類的設(shè)備，水不食用，水重復(fù)沸騰。每天換一次新鮮的水。
電加熱類設(shè)備容易出現(xiàn)的故障有線路老化斷裂，開關(guān)、電熱管損壞，控溫部件不靈敏等。通常檢查需要掐電流，檢查電熱管、線路、電機(jī)和主板等相關(guān)元件。
有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否松動。
燃?xì)忸愒O(shè)備
燃?xì)鉅t包含設(shè)備：燃?xì)鉅t灶，燃?xì)庑丸F板燒、燃?xì)庖夥蹱t等。
日常維保：
定期檢查燃?xì)饨涌谑欠衤?，通氣點火裝置是否能正常點火，所有燃?xì)忾_關(guān)、閥門都要檢查。
漏氣檢查，用噴壺或毛刷在管道和閥門接口處涂抹肥皂水或者洗滌靈水，看是否有氣泡。若有漏氣，要先關(guān)閉送氣閥門，切斷一切明火。然后給燃?xì)夤敬螂娫捑S修。不能用明火如打火機(jī)、火柴來檢測是否漏氣。
制冷類設(shè)備包含設(shè)備：冷庫、冰箱、雪柜等。
日常維保：定期清洗冷凝器風(fēng)扇扇葉，檢查電機(jī)電流、線路、是否缺制冷劑等。
排煙類設(shè)備
油煙凈化器包含設(shè)備：前端凈化器、后端凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜等。
日常維保：定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時候一定要完全，避免發(fā)生火災(zāi)。
調(diào)理類設(shè)備
調(diào)料車包含設(shè)備：調(diào)理臺、調(diào)理柜、臺面等。
日常維保：檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞，子彈腳是否牢固等。
文章內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，如有問題，請與我們聯(lián)系！
聯(lián)系我們
遼寧友明廚房設(shè)備制造有限公司
地址：沈陽市和平區(qū)渾河站西街道辦事處前進(jìn)村
服務(wù)熱線：
掃一掃
關(guān)注我們
