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無煙鍋與普通鍋的對比分析介紹
發(fā)布時間：
2018-09-14 00:00
無煙鍋，從字面意思上來理解就是不會產(chǎn)生油煙的鍋子，它的主要原料是使用各種方式使得油鍋里面的溫度不大于油煙產(chǎn)生時的溫度。
使用無煙鍋的時候，將食用油添加到無煙鍋里面之后，油的溫度就會伴隨著鍋的溫度升高而上升，食用油冒出油煙的溫度大概是240攝氏度，而沒有異常的進行炒菜的時候只需要大概160℃到180℃就行了，爆炒的溫度大概是在200℃左右，所以使用無煙鍋進行無異常炒菜、爆炒是不會形成油煙的。
當(dāng)無煙鍋里面加入食物之后，鍋里面的溫度就會快速的減小，繼續(xù)加熱鍋體比一般的油鍋溫度升高快，鍋不但能夠從根本上清除油煙，并且在爆炒的時候會比普通鍋更加快速，所烹飪的菜肴不出出現(xiàn)焦掉糊掉的問題，可以說是原滋原味，營養(yǎng)價值比普通鍋做出來的更高，口感也更加理想。
和一般的炒鍋進行比較，無煙鍋能夠節(jié)省食用油也能夠節(jié)省煤氣或者天然氣，而且能夠節(jié)約抽油煙機的一系列相應(yīng)開支費用，它獨特的鍋體沒有涂層設(shè)計避免了化學(xué)涂層對人體的產(chǎn)生的危害，在維持不損壞蔬菜肉類營養(yǎng)構(gòu)成物質(zhì)的狀況下，讓全家人享受更加健康與美味的食物。
無煙鍋簡單的上來講就是在做菜的時候能夠產(chǎn)生很少量，或者根本不產(chǎn)生油煙的鍋子，通常炒菜使用比較多的鍋子類型是炒鍋，因此通常無煙鍋大部分都是炒鍋，并且很多是無煙不粘鍋，不會產(chǎn)生油液，也不會粘鍋。
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